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冬季多吃鱼,吃鱼的4好处

2021-01-07 16:44

冬天吃鱼火锅是最舒服的事情,鱼富含蛋白质,可以预防多种疾病,吃鱼还可以保护视力,那冬天吃什么样的鱼?有什么好处?

1、降糖防癌

鱼蛋白含量高达18%,属于优质蛋白质,人体吸收率高。其氨基酸含量也丰富全面,其中有人体需要的20多种氨基酸。而猪肉的蛋白质技术含量仅4%,氨基酸也只有十余种,猪肉还含有6%的脂肪,是鱼的两倍,鱼肉富含一定量的钙、磷、铁等矿物质。

冬天是体弱者的好时机,而鱼是进补的好食品,不仅好吃,营养价值还高。其蛋白质含量是猪肉的2倍,鱼肉中脂肪细胞含量虽低,但其脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的功效,鱼类中的维生素D、钙和磷也可以有效预防骨质疏松症。

2、益智健脑

科学研究人类的大脑50%以上是不饱和脂肪酸,绝大多数的鱼脂肪是不饱和脂肪酸,可以提供足够营养为大脑的新陈代谢,促进大脑发育,有助于减少大脑的疾病,保护大脑的血液供应。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类产品中含有量多,而牛肉、猪肉作为脂肪中则没有。

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