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韭菜炒蛏子美味营养更翻倍

发表日期:2017-07-25 21:14 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
  韭菜黄瓜两头鲜,初春时的韭菜是最鲜嫩的时候,韭菜有着健脾消食、补气助阳的作用,常吃能预防心血管疾病,另常吃韭菜还能祛斑减肥。韭菜咱接触的最多的做法是炒鸡蛋,其实韭菜和海鲜一起炒更鲜美,营养翻倍。
  食材:蛏子400g、韭菜、油10g、精盐1/4茶匙、花椒、生姜
 
  1、把蛏子用清水淘洗干净,捞出控水。
 
  2、韭菜切掉根部择洗干净,控水后切成小段段,生姜切成丝。
 
  3、锅里倒油,油烧热后放入姜丝,花椒炒香。把蛏子倒进锅里用大火翻炒。
 
  4、炒到蛏子开口并有汁水淌出时调入盐翻炒均匀。烹制壳类海鲜要减少精盐的放入量,能保持鲜美。

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