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最经典的家常食谱大全及做法介绍

发表日期:2020-07-17 05:44 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:

  一日三餐必不可少,我们每天都要吃的东西才被称之为家常菜,根据每个人的口味不同,家常菜的做法多种多样,有人喜欢吃辣的,有人喜欢吃清淡。下面就是最经典的家常食谱大全及做法介绍。

最经典的家常食谱大全及做法介绍

家常食谱大全及做法

  川味鱼香肉丝

  材料

  猪瘦肉,葱段(葱白和淡绿色部分,大量)

  调料:

  泡姜(没有就用普通姜),泡椒,蒜,郫县豆瓣,香醋,白糖,生粉(少许),油。

  做法

  1,先将猪肉切丝,用一点点生粉拌均备用;

  2,葱白以及淡绿色的部分切一厘米左右的段;

  3,泡姜,泡辣椒,蒜切碎;

  4,香醋,白糖,少许生粉拌均备用;

  5,锅里热油,下肉丝划散变色后盛起;

  6,锅里剩下的油爆香姜,蒜和泡椒,然后下郫县豆瓣炒香,再下肉丝翻炒均匀;

  7,下葱段翻炒一下之后,倒入准备好的糖醋汁,翻炒均匀,尝尝味道做最后调整,如果觉得不够咸可以适当加盐,装盘。

  宫保鸡丁

  主料:

  脯肉(225克)、花生米(50克)。

  辅料:葱(45克)、姜(10克)。

  调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)

  制作步骤

  将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。

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