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白果的吃法 白果粥是很多疾病的营养药膳

发表日期:2020-07-25 12:54 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:

  白果就是人们所知道的银杏的果实,它的营养价值是非常的高的,含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等等多种人体必需的营养元素。大家都知道白果不宜多吃,吃多会中毒,那么你知道白果怎么吃吗?下面小编给大家介绍一下白果的吃法。

  生白果怎么吃

  白果又叫作银杏,在我们的生活周围都是有白果树长的,而且每年秋季的时候,很多白果就会从树上面掉下来,有些人就会从地上捡起生白果来吃的,也不知道这样吃的话卫生与否。那么生白果怎么吃呢?这点对于很多农村的人们来说都是知道的,因为农村里面很多人家都是种植银杏的,而现在基本都是用来食用的。

  在十年之前,人们这种的银杏是舍不得吃的,那时候不光银杏可以卖钱,而且银杏叶子也是可以卖钱的。而且当时的价格还是很高的。但是现在就不一样了。现在的银杏基本上就不值钱了,所以现在种植的白果基本都是自己吃的,那么生白果怎么吃呢?下面就来详细地介绍一下。

  吃白果的时候要挖去中间的芯,但是也不能一次过量服用哦~白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。

白果的吃法 白果粥是很多疾病的营养药膳

  白果的吃法 白果粥是很多疾病的营养药膳

  据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可过多不能超过5颗。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。

  如何生吃白果

  方法一

  用新鲜白果一公两五至二两,放入专用微波炉玻璃碗里,放少许盐,用高火加热4分钟,加热过程中,白果会炸开,并发出声响,这时不用害怕,只要你的盖子是玻璃的,并且是微波炉专用的,就没事。只要4分钟,你就可以吃上香喷喷的烤白果了!

  方法二

  将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。这个味道还是不错的。

  方法三

  将白果去皮后放入开水煮至七八成熟,然后加少量水,放入红糖、蜂蜜煮开,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,软硬由个人口味决定。

  (1)荠菜炒白果:白果20个,荠菜100g。制法:白果煮熟去壳。荠菜常规制备后切成末。将白果与荠菜在锅内同炒,加糖及盐。

  (2)白果发菜汤:白果20个,发菜20g,鸡丝、鸭丝、肉丝均20g。白果煮烂,去壳。用各种鲜汤煮发菜,加上鸡丝、鸭丝、肉丝、白果,制成白果发菜鲜汤。

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