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这样吃蔬菜,减肥效果好

发表日期:2017-09-14 16:11 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
  不论是想减肥、美容、更健康,蔬菜都是饮食中重要的组成部分。
 
  堂主之前写过,如果蔬菜吃不对,反而可能让你更胖……当时就有乡亲留言问:
 
  那蔬菜应该怎么吃?今天,就把常见的烹调方法排个名,看看蔬菜到底怎么吃最好。
 
  第七名 干煸、干锅
 
  虽说是第七名,其实……就是倒数第一。
 
  优点:够味,下饭。
 
  缺点:油多、口味重,营养损失比较大,而且只适宜能长时间加热的蔬菜,例如豆角、莴笋、花菜等。
 
  这种做法不仅端上桌的时候汪着油,在后厨可能还要先过油炸一下……
 
  而且,下饭这个「优点」其实对减肥很不友好,吃着吃着……又多吃了一碗饭。
 
  第六名 生吃
 
  没想到吧,生吃的排名竟然这么靠后。
 
  优点:操作简单,营养无损失。
 
  缺点:蔬菜体积大,吃不了太多,而且沙拉酱容易控制不住……
 
  我们每天要吃一斤菜,如果都是生吃,那估计得吃好大大大大一盆。而且生吃没味道,需要加沙拉酱,而且一般量都比较大,所以油也没少吃。
 
  另外,生吃没有经过加热,有安全风险,中国人也并不是很适应。
 
  第五名 炒
 
  中国厨房最常见的烹调,烧热油,炝锅,放入蔬菜翻炒,熟了就盛出。
 
  优点:各种蔬菜都可以,能缩小蔬菜体积,营养素损失不太大。
 
  缺点:油多才香,油烟大,如果油温过高还会产生致癌物。
 
  同样的菜,每家炒的风格都不一样,有人半勺油就够,有人可能得用一锅底。
 
  第四名 炖
 
  先烧热油,炝锅,然后放蔬菜,翻炒后再加少量水,盖锅盖把蔬菜焖熟。
 
  优点:蔬菜入味,质地柔软,体积缩小,适合大量吃蔬菜。
 
  缺点:只适合耐煮的土豆、胡萝卜、萝卜、豆角、冬瓜等等,营养素损失偏高,用油量也偏多。

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