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开胃小菜韩式腌萝卜干

发表日期:2018-04-26 16:31 | 来源 :未知 | 点击数: 次 收听:
  腌菜少吃,但是偶尔吃一次,味道也是不错的,尤其是自己做的腌萝卜干,脆嫩开胃,香香的辣椒味,能刺激你的味蕾,保你吃的过瘾。
 
  【开胃小菜韩式腌萝卜干】
 
  主料:白萝卜800g 、
 
  辅料:糯米粉1大匙、清水150g、食盐2大匙、冰糖20g、辣椒面80g、梨汁1大匙、生姜10克、白米醋1大匙、虾酱2小匙、鱼露2小匙、芝麻碎1大匙、小葱60g、蒜末2大匙、
 
  步骤:
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤1.萝卜切成粗条,加入2大匙盐和20克冰糖,腌制1天。中间翻拌几次。
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤2.腌好的萝卜会出好多水。用漏勺捞出萝卜沥水。剩下的萝卜汁不要全部倒掉,留一点备用。
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤3.糯米粉加入清水150克,放入锅中小火加热成糯米糊,放凉。
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤4.小葱切段,蒜切细末,姜压成泥。准备其他原料。
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤5.辣椒面放入盆中,加入糯米糊、梨汁、姜蓉、虾酱、鱼露、白米醋、芝麻碎。
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤6.再加入1大匙腌萝卜滤出的汁,拌成糊。
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤7.放入萝卜中,带上一次性手套拌匀。
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤8.加入小葱拌匀。
 
  韩式腌萝卜干的做法步骤9.最后加入蒜末拌匀。
 
  白萝卜的食用效果
 
  1.促进消化
 
  萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
 
  2.保护肠胃
 
  促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。
 
  3.预防富贵病
 
  吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
 
  4.增强机体免疫力
 
  抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

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