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立春节气适合进补的三款食谱

2021-02-04 20:09

今天是小年,不少人早上就开始忙碌了。有些人忙着买材料做饺子吃,有些人忙着大扫除。其实小年有不少的习俗哦,祭灶王爷、贴春联、大扫除还有吃饺子等等。那你知道小年吃啥饺子好呢?不妨跟着小编来学学家常的几种做法吧。有兴趣的朋友可以来瞧瞧哦。

豆腐皮饺子

做法一:豆腐素饺子

第一步,备好白菜、豆腐干、粉条、香菜、老抽、豆腐乳、白糖、香油、老抽和饺子皮。

第二步,将白菜直接切碎去,豆腐干切碎,粉条切碎备用。炒锅加油将花椒爆香,加豆腐干和粉条。

第三步,加点老抽、白糖翻炒后出锅,加豆腐乳和香油搅拌成馅料,有饺子皮包即可。

荠菜饺子

做法二:荠菜鲜肉饺子

第一步,备好面粉、水、猪肉馅、荠菜、白菜、生姜、料酒、生抽、盐、油和香油。

第二步,将荠菜直接处理后洗好切碎,面粉加水搅拌揉成面团。白菜直接切碎,猪肉加生姜、料酒和生抽以及香油搅拌。

第三步,将白菜和荠菜放入猪肉中,加盐和油搅拌成馅料,将面团做成饺子皮,包起来即可。

鸡蛋韭菜饺子

做法三:干贝韭菜鸡蛋饺子

第一步,备好面粉、干贝、韭菜、豆腐皮、鸡蛋、植物油、香油、盐、白糖和鸡粉。

第二步,将面粉加上水搅拌,揉成面团。将鸡蛋打碎搅拌,将干贝直接处理后洗好切丝,韭菜切末,豆腐皮切末。

第三步,锅中加油烧热,将鸡蛋滑炒。捞出放在碗中,放入韭菜、干贝和豆腐皮搅拌。

第四步,接着加香油、盐、白糖和鸡粉搅拌成馅料。面团直接做成饺子皮,包馅料后即可。

在北方小年都有吃饺子的习俗,那爱吃饺子的朋友可以来学学这几款做法哦,简单又美味。

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