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现在开始吃5种微型蔬菜

2022-01-13 23:40:40

这些是最新的时尚,但它们不是真的!事实上,微型蔬菜富含使它们成为长期必备品的营养物质。这些只是年轻的绿叶蔬菜,理想情况下在发芽 1-3 周之间的任何地方收获。将这些添加到您的饮食中,以增加铁、维生素和矿物质的剂量,因为据说它们比成熟的植物含有更多的营养。它们也更容易消化。

以下是您可以添加到饮食中的食物。

1.西兰花

西兰花有多种健康益处,但蔬菜也不甘落后!如果你在它们 10-14 天大时收获它们,它们中的萝卜硫素含量最高,萝卜硫素是一种具有抗癌特性的天然化合物。它还可以促进心脏健康,并可以控制 2 型糖尿病的发作。

2.豆瓣菜

西洋菜的硝酸盐含量很高,可以降低血压并增强身体对氧气的利用。大约 70 克西洋菜只有 7 卡路里,但含有 1.6 克蛋白质、212% 的维生素 K、48% 的维生素 C 和 44% 的身体所需的维生素 A。

经常食用还能抑制骨骼退化、胆固醇和肥胖。它还具有抗炎、抗病毒和抗菌特性。

在世界范围内被称为超级食品的芝麻菜含有大量维生素(A、B、C 和 E)以及钙、铁和镁等矿物质。信不信由你,它们还含有大约 25% 的蛋白质,使它们成为一种全方位的食物!

4. 红甘蓝

由于一种叫做 S-甲基蛋氨酸的化合物,红卷心菜的微绿色植物可以减轻炎症并有助于胃肠道健康。研究表明,这也有助于心理健康,并可以预防阿尔茨海默氏症等疾病。

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