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远安县美食

远安县美食有西河鱼、远安冲菜、香菇宴、红艳膀、豆饼、鸡蛋糕等。 1、西河鱼:远安“西河鱼”是专用名词,用来区别其它河里的鱼。西河即黄柏河

远安县美食有西河鱼、远安冲菜、香菇宴、红艳膀、豆饼、鸡蛋糕等。
1、西河鱼:远安“西河鱼”是专用名词,用来区别其它河里的鱼。西河即黄柏河的上游,因位于远安县西部山区,故名西河。
2、远安冲菜:远安冲菜是湖北省宜昌市远安县的特产。冲菜是一道小菜。主料是不入眼的青腊菜,但香脆可口,色泽迷人,又“冲”得有劲道。
3、香菇宴:远安县是全国香菇大县之一。这里出产的香菇朵大,菇圆、肉厚、柄短、香浓、味正,倍受国内外食客青睐。
4、红艳膀:“天不想,地不想,只想吃顿红艳膀。若是吃了红艳膀,打个饱嗝三天香。”这是流传在湖北省远安县的一首美食民谣。工艺精细独特,集煮、炸、蒸三道火工于一身。
5、豆饼:豆饼是远安的风味小吃。主要有两个特色:一是原料好,是以70%的远安优质大米鸣凤米和30%的绿豆为原料。
6、鸡蛋糕:远安鸡蛋糕是一款富丽堂皇的大菜,非节日、宴请难以吃到。
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