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圆椒怎么炒着好吃

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炒圆椒的做法:
1、准备材料:鸡杂两副、圆椒3个、姜6片、葱4棵、盐适量、糖少量、生粉适量、酱油适量、黄豆酱半茶匙、白酒1茶匙。
2、鸡心、鸡肝切片,鸡胗切花,加糖、生粉、黄豆酱、酱油、酒、生姜,搅拌均匀,腌十五分钟。
3、葱切段,圆椒去核切条备用。
4、锅中下油,下鸡杂翻炒,一边炒一边加水,炒至鸡杂不流血水后盛起。
5、另下油,倒入圆椒和葱白翻炒,加水和盐,盖上锅盖,焖片刻后开盖,倒入鸡杂和葱段,快速翻炒均匀即可。
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