大闸蟹是秋季非常受欢迎的一种食物，受到各种因素的影响，每年大闸蟹的行情都不一样，2022年马上要到大闸蟹上市的时候了，下面我们就提前了解一下2022年大闸蟹行情分析，2022年大闸蟹几月份最好吃。
2022年大闸蟹行情分析
我国大闸蟹养殖业主要集中在华东、华中以及东北地区。2019年我国华东地区大闸蟹养殖产量达52.39万吨，占比全国总产量的比重达67.28%;其次为华中地区大闸蟹养殖产量达16.66万吨，占比全国总产量的比重达21.40%。
我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。中国市场上的大闸蟹品牌众多，但只有来自江苏省苏州市境内的“阳澄湖大闸蟹”知名度最高。
据中研普华研究报告《2022-2027年中国大闸蟹行业深度调研及投资前景预测研究报告》分析
随着我国大闸蟹养殖业的快速发展，各大大闸蟹产地争先抢占市场，导致大闸蟹价格商战;而我国大闸蟹市场也由“高端消费品”往“大众消费品”拉近的发展态势，国民消费能力的提升对大闸蟹市场需求拉动效果十分明显，使大闸蟹行业市场需求逐渐延伸。
如今市场消费能力和养殖产量的同步发展，海鲜产业规模呈逐年上涨态势，我国现有超21万余家海鲜相关企业。其中“蟹”企超2.8万家，占整体海鲜相关企业的13.3%。产量与销量暴涨，大闸蟹产业涌入了越来越多的玩家。天眼查数据显示，目前我国有大闸蟹相关企业超7600家。其中，江苏省的企业数量最多，超过5300家。
近年来，中国海鲜水产行业呈现稳步上升态势。预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，海鲜市场正在迎来黄金期。
2022夏季持续高温天气对大闸蟹成长造成一定的影响,预计今年大块头螃蟹比去年相对减少一成以上。大闸蟹未来养殖方面也需要更多科技创新,要提高养殖技术的科技化、自动化,数字化,探索科技养殖,为大闸蟹等行业高质量发展增添新的动力引擎。
2022年大闸蟹几月份最好吃
阳澄湖大闸蟹每年开湖之后出的大闸蟹比较好吃，特别是10-11月份左右，这个时候最肥美。
每年阳澄湖大闸蟹的开湖时间都在公历的九月底，那么，阳澄湖大闸蟹什么好时候最好吃呢？其实每个月份都有着自己独特的风味。
阳澄湖大闸蟹属于一种河蟹中的一种，味甘性寒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素以及钙、铁等成分物质，每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10月份左右才是最肥美的。
因为10月份左右，阳澄湖大闸蟹雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；而11月份左右雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，因此10-11月份这段时间，是阳澄湖大闸蟹的最佳食用期。大闸蟹怎么保存
活螃蟹
材料：阳澄湖大闸蟹。
做法：
1、挑选具有活力的阳澄湖大闸蟹。
2、用棉绳将蟹脚和钳子捆绑起来，减少大闸蟹体力的损耗。
3、准备一条湿毛巾，盖在大闸蟹身上。
4、然后将阳澄湖大闸蟹放入冰箱。
5、想要储存2天左右可以放入冷藏层保存。
6、想要保存一个月左右可以放入冷冻室保存。
煮熟螃蟹
材料：熟的阳澄湖大闸蟹。
做法：
1、煮熟的阳澄湖大闸蟹用保鲜盒装起来。
2、放入冰箱。
3、想要储存2天左右可以放入冷藏层保存。
4、想要保存一个月左右可以放入冷冻室保存。
5、食用时彻底加热即可。 的相关经验资讯请关注www.nqbk.com