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生猪肉怎样保存一年

1、把猪肉切成小块,准备1个盘子、2个碗,在盘子里加入3勺食盐,2个碗中分别倒入高浓度白酒和食用油;2、在猪肉…

1、把猪肉切成小块,准备1个盘子、2个碗,在盘子里加入3勺食盐,2个碗中分别倒入高浓度白酒和食用油;2、在猪肉表面刷上一层白酒,再刷上一层食用油,均匀裹上厚厚的食用盐;3、最后,用保鲜膜将猪肉包裹起来,再用锡纸包裹后放进冰箱冷藏即可。需要注意,想要长期保存的猪肉不能清洗,否则就很容易变质。

生猪肉保存一年的方法

猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。在日常生活中,猪肉的保质期并不长。如果想要长期保存,可以腌制成腊肉,可以保存一年。

猪肉贮存:1、将肉切成肉片,放入塑料盒里,喷上一层料酒,盖上盖,放入冰箱的冷藏室,可贮藏1天不变味。2、将肉切成片,然后将肉片平摊在金属盆中,置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来,置冰箱冷冻室贮存,可1个月不变质。3、将肉切成肉片,在锅内加油煸炒至肉片转色,盛出,凉后放进冰箱冷藏。

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