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为什么说冬天适合吃萝卜 萝卜药膳食谱大全

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我们经常说冬吃萝卜夏吃姜,在冬天非常适合吃萝卜,有清热通便、化痰消食等效果,萝卜还可以入药,那么,为什么说冬天适合吃萝卜?怎么做萝卜药膳?下面八宝网小编就带来介绍。

为什么说冬天适合吃萝卜 萝卜药膳食谱大全

为什么说冬天适合吃萝卜

萝卜在我国被作为菜肴和药材已有上千年的历史。唐代《新修本草》一书中有明确记载:萝卜散服或炮都煮服食有“下气、清谷、去痰癖、生捣汁服主消渴”的功效,可以“利五脏、轻身、令人白净、肌细”。如此说来,萝卜还有减肥、美容护肤的功效。

《伤寒论》中记载:“十一月之时,阳气在里,胃中烦热,以阴气内弱,不能胜热,故欲裸其身。”这里的十一月是指农历,也就是在严冬时节。

南京中医药大学黄煌在其文章中介绍,这是因为冬天人的郁热重。天寒地冻,人的腠理紧闭,毛孔收缩,再加上冬天人们食欲好,鸡鸭鱼肉或炖或煲,而且冬天少于运动,于是阳气不易发泄,痰热易成,食积常有。君不见,冬日里,咽痛发热者、便秘腹胀者、头痛头昏者、口舌生疮者、面红盗汗者,还有中风暴亡者,常常数倍于夏日。而这个时候,多吃一些萝卜就非常合适。萝卜能清热通便、化痰消食、醒酒解毒,确实是冬日里的保健佳品。

冬季适合吃白萝卜,但也要注意一些禁忌,白萝卜性寒凉,体质偏寒或脾胃虚寒、大便稀溏的人不宜多吃。

为什么说冬天适合吃萝卜 萝卜药膳食谱大全

萝卜药膳食谱大全

莲子萝卜汤

材料:莲子50克,白萝卜500克,蜜枣4枚。

做法:

1.莲子连心连皮打碎,萝卜洗净切块。

2.上料同放入锅内,加适量清水,煲2小时,分次饮用。

功效:清热消滞,促进口疮愈合。

萝卜粥

材料:大米100克,白萝卜500克。

1.白萝卜去皮,洗净切丝,大米洗净。

2.二者一起放入锅中,加水煮成粥即可。

功效:治疗消化不良,消食下气,宽胸去痰。

萝卜猪肺汤

材料:萝卜150克,猪肺300克,杏仁15克。

1.白萝卜洗净切碎,猪肺洗净切碎,打碎杏仁。

2.将三种食物同入锅内,加水适量,炖至熟烂。

功效:润肺止咳,化痰平喘。

为什么说冬天适合吃萝卜 萝卜药膳食谱大全

萝卜排骨汤

材料:萝卜半颗,排骨350克,适量姜、葱。

1.将排骨切成小块,用清水浸泡半个小时,可放少许盐,泡出排骨里的血水。

2.白萝卜削皮,切成小块,备用;生姜切4~5块,葱切成小段,备用。

3.将浸泡的排骨用清水清洗一遍,把姜、葱、排骨一起放入砂锅,掺入适量清水,大火煮开后转小火。

4.用勺子将浮沫盛出。

5.排骨煲到45分钟后,可将萝卜倒入,放适量的盐,再煲15分钟,可盛出。盐分可软化萝卜且可以锁住排骨的鲜味,使汤的味道更美味。

功效:健脾益气,消食除胀。

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