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白米饭冰淇淋怎么做 白米饭冰淇淋做法教程

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米饭冰淇淋比普通的奶油冰淇淋更加浓郁,加了还有种糯糯的口感,很惊艳的味道,并且吃起来还不会很腻哦,是值得拥有的冰淇淋。那么白米饭冰淇淋怎么做?下面八宝网小编带来:白米饭冰淇淋做法教程。

白米饭冰淇淋怎么做

1、米饭100g、牛奶150g、40g糖用破壁机打成细腻的米糊。

白米饭冰淇淋怎么做 白米饭冰淇淋做法教程

2、100g奶油+10g糖打发至体积膨大,出现明显纹路,提起打蛋器有小尖角。

白米饭冰淇淋怎么做 白米饭冰淇淋做法教程

3、把米饭糊糊和奶油混合均匀,每隔一小时取出,用打蛋器充分搅拌一下。

白米饭冰淇淋怎么做 白米饭冰淇淋做法教程

4、然后盖上保鲜膜,继续冷冻、搅拌。

重复4-5次,直到冰淇淋基本凝固起来就可以了。搅拌的步骤可以让冰淇淋进入更多的空气、减少冰渣感,这样做出来的冰淇淋口感会更佳细腻顺滑~

黑芝麻豆腐冰淇淋做法:

1、焯水后的老豆腐200g、牛奶100g、糖50g、黑芝麻20g,全部放进料理机打成细腻的糊状

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2、150g奶油+15g糖打发至体积膨大,出现明显纹路,提起打蛋器有小尖角

白米饭冰淇淋怎么做 白米饭冰淇淋做法教程

3、把黑芝麻豆腐糊糊和奶油混合均匀。

白米饭冰淇淋怎么做 白米饭冰淇淋做法教程

后面的步骤就和大米冰淇淋一样啦,冷冻1小时+搅拌,重复几次就OK了。

以上就是全部内容,更多精彩请继续关注小编。

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