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饺子要煮多长时间才熟 煮饺子要注意什么

煮饺子看似很简单,但要真正煮好饺子不见得是一件易事,新人煮饺子要么没煮熟,要么皮烂掉成了一锅粥,那么饺子要注意…

饺子看似很简单,但要真正煮好饺子不见得是一件易事,新人煮饺子要么没煮熟,要么皮烂掉成了一锅粥,那么饺子要注意什么呢?饺子要煮多长时间才熟呢?以下我们为大家介绍。

饺子要煮多长时间才熟 煮饺子要注意什么

饺子要煮多长时间才熟

煮饺子的时间不能一概而论,一般现包的新鲜饺子,水烧开后下锅煮8分钟左右就可以了。而速冻饺子在冷水就可以开始下锅,然后等水烧开了继续煮10分钟就可以。 我们判断饺子是否煮熟,可以根据饺子皮判断,一般饺子皮是白色的当煮熟后颜色变成一定的透明性。

饺子要煮多长时间才熟 煮饺子要注意什么

煮饺子要注意什么

1、从冰箱里拿出来的速冻饺子,然后在冷水中泡30秒迅速捞起来,这样做的目的是为了洗掉冻饺子上的一些结冰和面粉,煮起来水就不会那么浑浊了。注意解冻时间不要太久,等冻饺子完全融化了饺子很容易粘贴在一起。

2、可以在烫水里添加一点盐,可以防止饺子粘粘在一起。

3、煮饺子的水要放多一点,至少要盖过饺子,不然饺子露出水面的部分一直会是白色的,很难熟。并且中间加3次冷水,每次不用加太多,半碗这样就可以了,目的是为了让水降温回到准备沸腾状态,这样煮出来的饺子更筋道。

4、另外煮饺子有句俗话,就是“先煮皮,后煮馅;盖锅盖煮馅,憋锅盖煮皮。”就是我们在煮饺子的时候,开始前段时间煮皮不用盖锅盖,等皮差不多熟了盖上锅盖继续煮馅。

5、重要一点是,水烧开之后不要开太大的火,降低火力保持水小烧开就可以了。然后根据饺子馅,调整一下煮的时间就OK了。

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