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煮饺子的正确步骤和方法

煮饺子也许很多人会觉得很简单,甚至觉得连小孩都会煮,实则不然,新人煮饺子很容易破皮要么粘连或者没煮熟,真正要做…

饺子也许很多人会觉得很简单,甚至觉得连小孩都会煮,实则不然,新人煮饺子很容易破皮要么粘连或者没煮熟,真正要做到会煮饺子是需要一定的经验知识的。那么煮饺子的正确步骤和方法是什么你知道吗,下面我们一起来看看吧。

煮饺子的正确步骤和方法

煮饺子的步骤和方法1

1:取一大小适中的锅,放入适量宽度的水,再加点盐,大火烧开。

2:等水开后就可以下饺子啦。一手拿着放饺子的盘子,另一手拿起饺子放进锅里,注意不要让水溅出来烫到手哦。锅中的饺子一次不要放太多,只要一盘子的量即可。

3:饺子全部入锅后,用木铲深入锅底,轻轻搅动几下,防止部分饺子粘在锅底。然后盖好锅盖煮约20秒,反正以水再次烧开为准。

4:此时打开锅盖,可以看到饺子有轻微上浮的迹象,再次用木铲深入锅底,轻轻搅动,让饺子浮起来不要粘连在锅底。这个时候可以加一点冷水进去,盖上锅盖,继续煮至水开。如果是纯素馅的饺子,此时已经可以出锅食用了。如果是肉馅饺子,那还要继续下面的步骤。

5:再次加入冷水,不要盖锅盖,煮至水开。再点入一点冷水,让水再次煮开,饺子就煮好了。

煮饺子的步骤和方法2

1:锅中放水煮沸。

2:水开后、直接放入饺子煮。

3:煮沸后加冷水、再煮开后再加冷水、一共加三次冷水。饺子皮至少加3次冷水,大馄饨加2次、小馄饨加1次冷水够了,皮很薄多煮会烂。

4:饺子都浮起就可出锅。

5:大碗加葱花、味道、盐、猪油各1小勺,然后加开水,盛出饺子放入碗中就可以了。

6:一碗饺子就煮好了。

注:煮饺子需要全程大火,这样饺子皮不容易破。在水中加盐是防止饺子粘连。素馅饺子加一次冷水,肉馅饺子要加三次冷水,也就是“三开三点水”。

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