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桑葚泡酒怎么泡 桑葚泡酒的做法教程

桑葚是桑树上面的果实,成熟的桑葚一般是红色或者红黑色,味道较甜。儿时家里有一棵桑树,很多人过来摘桑叶,不过,我们关注更多的则是桑葚。桑葚可以洗干净直接吃,也可以

桑葚是桑树上面的果实,成熟的桑葚一般是红色或者红黑色,味道较甜。儿时家里有一棵桑树,很多人过来摘桑叶,不过,我们关注更多的则是桑葚。桑葚可以洗干净直接吃,也可以用来泡酒喝。下面,我们一起来看看怎么做桑葚酒。

桑葚泡酒怎么泡 桑葚泡酒的做法教程

1、先将桑葚放到筛子里面将水分控干,再手工刷筛一次,将坏掉的果实和里面的树叶残渣去掉。按照老人的说法,桑葚不可以用水洗,水洗过的桑葚不容易控干水分,尤其是泡酒的桑葚,不可以用水洗。所以,这里用白酒来分多次将桑葚清洗几遍,一定要将清洗桑葚的白酒倒掉。

2、接下来,准备一个泡酒的容器,最好是陶制的,或者玻璃的,不要用金属容器,尤其是铁质的,那样不好泡酒,还会产生有毒物质。再依据个人口味,准备适量的冰糖。喜欢甜味的朋友,可以多加一些冰糖,不喜甜味的,就加少量即可。

3、接着,再准备适量的白酒,白酒的度数要高,最好是纯粮酒。先将泡酒的容器清洗干净,控干水分,倒入一百毫升白酒,盖上盖子轻轻摇晃,这样可以杀菌,还能将里面的水分彻底去除掉。然后,将白酒倒掉,这里的白酒是用来醒酒坛的。

4、到了泡桑葚酒的时候了,将桑葚放入容器里面,加入适量的冰糖,最后,将准备的白酒倒入,酒液要完全将桑葚淹没,这样就可以让桑葚在酒液中完全发酵。盖上盖子,密封放到阴凉处,基本上保存两到三个月的时间就可以开封了。这里警告一下,桑葚酒性寒,脾胃较为虚弱的人最好不要喝。喝桑葚酒的时候,可以搭配一些热性的食物吃。 

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