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如何腌制梅子 腌梅子的方法步骤教程

梅子具有生津止渴的功效,是非常美味的一种水果,很多人都喜欢吃。梅子的吃法特别,可以做腌梅子吃,也可以做梅子干吃。梅子胃酸,在腌制梅子的时候,可以糖来腌制,这样的

梅子具有生津止渴的功效,是非常美味的一种水果,很多人都喜欢吃。梅子的吃法特别,可以做腌梅子吃,也可以做梅子干吃。梅子胃酸,在腌制梅子的时候,可以糖来腌制,这样的制作出来的腌梅子吃起来酸甜可口,可以健胃消食。下面,我们来看看腌梅子的方法。

如何腌制梅子

1、先将买回来的梅子放到纸盒子里面放两三天,因为刚买回来的青梅比较青色==青涩,放几天,可以让其稍微变色。将烂掉的梅子挑出来扔掉。用牙签轻轻地将每个梅子的蒂部都剥掉,用清水清洗干净后,将水分沥干。接着,将梅子放到密封袋里面,加入适量的盐。

2、要记得将密封袋里面的空气都挤出之后,再将其封口。再轻轻摇晃密封袋,保证每个梅子都站到了食用盐。第二天再将梅子拿出来,可以看到上面形成了一层梅醋。接着,继续将其放到避光处保存。这样保存半年左右就可以吃了。

腌梅子的方法步骤教程

1、将新鲜买回来的梅子挑选一下,去掉枝叶和烂掉的梅子,用清水浸泡半小时,这样更容易将上面残留的农药清洗掉。接着,轻轻搓洗梅子表面,放到干净的筛子里面沥干水分。接下来,将梅子放到干净的竹篮里面,放到太阳下面晒两天,可以将表皮里面的水分控干。

2、将晒好的梅子放到盆子里面,加入大量的食用盐,用手搓揉一下梅子。接下来,在瓶子里面加入一层白糖,再加入梅子,没放一层梅子,就撒一层白糖。接下来,将瓶子密封保存,基本上保存一个月左右,腌梅子就制作好了。 

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