您的位置 首页 百科

广西酸梅如何做 广西酸梅腌制做法

广西酸梅名闻天下,每个去广西的人都不想错过这有名的地方物产,甚至有些人还想自己在家中腌制广西酸梅,只是对它的腌制方法还不了解,小编在接触广西当地居民后,对广西酸

广西酸梅名闻天下,每个去广西的人都不想错过这有名的地方物产,甚至有些人还想自己在家中腌制广西酸梅,只是对它的腌制方法还不了解,小编在接触广西当地居民后,对广西酸梅的腌制方法有了一个全面了解,今天就把他的做法步骤写出来分享给大家,让大家能详细了解广西酸梅应该怎么做。

广西酸梅如何做 

1、广西酸梅在腌制时需要准备青梅5千克,食用盐1千克,把准备好的青梅用清水洗净,以后晾干表面的水分,然后再加入准备好的食用盐调匀,放到可以密封的大缸中,盖好盖儿,摆放在阴凉的地方腌制三天,在腌制过程中可以经常摇晃几下。

2、腌好以后的青梅取出后要放到阳光下晾晒,晾晒过程中要每天早上摆出来,每天下午收起来,不能让露水打湿,大约晾三天就能晾好,,这是自制的,广西酸梅已经做好,需要时可以取出直接吃,另外腌酸梅的水也不要倒掉,把它煮开后装入到干净玻璃瓶中,用它做酸梅蒸排骨或者蒸饭都特别好吃。

广西酸梅腌制方法

1、广西酸梅在腌制时可以准备大的干净玻璃瓶,在准备新鲜的梅子新鲜梅子准备好以后,要放到流水下冲洗干净,并把它们表面的水分晾干,然后准备适量食用盐。准备好的玻璃瓶要用高温消毒,也可以用白酒擦拭一下内壁,然后让他全部晾干。

2、在玻璃瓶的底部放适量的食用盐,然后放入新鲜的梅子,放一层梅子,放一层食用盐,如此反复,最上层放上食用盐,然后把玻璃瓶的瓶盖密封好,放在阴凉通风的地方腌制,在腌制过程中,它会自然发酵,也会有适量汤汁出现,大约六十天以后里面的酸梅就能腌好。 

原创:果蔬百科https://www.qudinghao.com

本文来自网络,不代表0514资讯网立场,转载请注明出处:https://www.0514zx.com/info/90721.html
0514zx.com

作者: 0514zx.com

优质职场领域创作者
联系我们

联系我们

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部
CMS教程网 趣丁号猫咪日记趣文库每日星座运势电脑技术初夏网站长分类目录丝路百科趣学百科趣科技号热门榜论文之家问百科网