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如何做桑葚酱窍门 桑葚酱怎么熬

桑葚是一种营养价值极高的美味水果,在每年夏天都会大量上市,但这种水果采集后保质期特别短,如果在当天不能吃完,它就很容易出现变质,所以很多人在采集新鲜的桑葚后,喜

桑葚是一种营养价值极高的美味水果,在每年夏天都会大量上市,但这种水果采集后保质期特别短,如果在当天不能吃完,它就很容易出现变质,所以很多人在采集新鲜的桑葚后,喜欢把它做成桑葚酱保存起来,但桑葚酱在做的时候,也有一定方法和窍门,接下来我就为大家介绍这方面的知识,能让大家知道桑葚酱应该怎么熬。

如何做桑葚酱窍门 

1、桑葚酱在制作的时候需要准备自然成熟的新鲜桑葚,2500克,最好准备那种紫黑色的桑葚,这样做好的桑葚酱口感会更好,另外要准备100克冰糖和100克麦芽糖,还要准备两个新鲜柠檬。

2、准备好的新鲜桑葚要放在流水下反复冲洗,也可以把它放在盆中放适量淀粉,调匀后浸泡十几分钟,再用流水冲洗干净,洗干净以后的桑葚要晾干表面的水分备用,准备好破壁机,把准备好的丧事放在破壁机中搅成泥状。

3、搅碎以后的桑葚取出放在干净盆中,加入准备好的冰糖调匀后腌制,等里面的冰糖全部化开以后,要把它们一起放入到砂锅中,加热煮开,把上面出现的浮沫去掉,再把准备好的新鲜柠檬切开几处里面的柠檬汁放在砂锅中,继续用小火熬煮,等锅中的桑葚变成浓稠的酱状以后关火降温即可。

桑葚酱怎么熬

上面为大家介绍了桑葚酱的做法窍门,他在熬煮的时候有一种方法技巧,熬煮时尽量使用砂锅,如果没有就要使用不锈钢锅,尽量不要使用铝锅或铁锅来熬煮,另外在熬煮过程中,桑葚上面会出现大量浮沫,一定要把它取出来不要,不然会影响桑葚酱做好以后的质量,桑葚酱做好以后取出降温要装到可密封的瓶子中冷藏保存,这样能让它保存较长时间不变质。

上面为大家介绍了一些桑葚酱的做法窍门,能让大家知道如何做桑葚酱,也能让大家掌握熬煮桑葚酱的方法和技巧,以后再桑葚大量上市时,大家就可按这些方法去熬煮桑葚酱,相信大家做出的桑葚酱都会特别好。 

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